H

Hotelfachschule #kaktusabc Auch mit der Hotelfachschule Thüringen haben wir schon tolle Menüs gekocht. In jedem Jahr kamen mit neuen Schülern auch neue Ideen. Und was haben die sich ausgetobt! Mal haben wir einen riesigen Smoker vor dem Gewächshaus aufgebaut und live geräuchert. In einem anderen Jahr haben die Küchenteams Doppelschichten gemacht, weil „gefüllte Wachteln werden wir im normalen Küchenbetrieb nie machen können“. Ob explodierte Kochschränke, Rettungsmissionen aus der Luft oder ein Soßenunglück im Kofferaum – wir haben beim Kakteenessen schier unglaubliches erlebt. Aber genau das bleibt oft in liebevoller Erinnerung. Was wohl dieses Jahr passiert? Seid dabei und sichert euch eure Karte unter www.kakteenessen.de