Kaktus ABC – B

Kaktus ABC – B

Kaktus ABC – B

wie Blaue Soße ?????????

#kaktusabc

Beim Kaktusessen wird es naturgemäß immer wieder experimentell. Und dank erfahrenen Küchenprofis auch immer delikat.

Seit allerdings der Vorschlag zu einer Blue-Curacao-Soße aus dem Küchen-Laienbereich (von Ulrich Haage) kam, steht die Menüauswahl nicht mehr auf ganz so breiten demokratischen Füßen.
Keine Ahnung was an der “blauen Soße” aus dem Pomeranzen-Likör das Problem war?

Wer genauso experimentierfreudig ist wie wir, sollte jetzt B-stellen. Noch gibt es freie Plätze! Aber das wird sich erfahrungsgemäß sehr schnell ändern.

Inhaltsstoffe Nopalitos

Inhaltsstoffe Nopalitos

Inhaltsstoffe Nopalitos:

Wasser 92%

Eiweiß 1,5%

Kohlenhydrate 3%

je 100 g Frischmasse

Ca 130 mg

P 21 mg

Fe 1,9 mg

Vitamin C 11 mg

Vitamin A 0,4 mg

Energie 84 kJ (20kcal), hoher Säuregehalt, variiert nach Witterung

Quelle: Escalante Vazquez 1986, El nopalito – Mexico, Diplomarbeit der FH Wiesbaden

Das Kakteenessen 2014

Das Kakteenessen 2014

Das Kakteenessen 2014 – wieder ausgebucht – jetzt schnell reservieren!

Schon wieder voll.

Die ersten beiden Veranstaltungen für 2014 waren schon während des Kakteenessens 2013 ausgebucht.

Noch sind einige wenige Plätze verfügbar.

Hier gehts zur Reservierung.

Das Kakteenessen 2013

Das Kakteenessen 2013

Kakteen-Haage und das Kakteenessen 2013 im TV

Das ZDF war beim Kakteenessen 2013 dabei.

Heute, am 29.7. um 12.49 Uhr waren wir ausgiebig auf Sendung in der ZDF Drehscheibe.

Viel Spaß beim anschauen …

Ach ja … die Buchungssituation wird dadurch natürlich nicht entspannter ?